LE VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE

l'aceto baslamico di modena est une fierté nationale pour toute l'italie, le tradizionale été un cadeau de prince à roi, plus qu'un condiment on lui attribuait des vertus médicinale presque magique.

"Fabriqué dans un lieu de quiétude, où les anciennes pierres d’Italie racontent une très vieille histoire.

Une histoire de respect pour les choses originelles, d’ingrédients purs de tradition, honorant le lent travail du temps."

Dans un lieu protégé, à l’abri des yeux indiscrets, la succession des saisons, leurs variations naturelles de températures, construisent années après années le précieux nectar noir.

Dans l'ombre d'un grenier, ou dans la fraicheur d'une cave, le précieux liquide s'affine lentement, dans des barils en bois datant des 18ème et 19ème siècle.

Au repos dans ces vieilles barriques le moût de raisin cuit se transforme progressivement avec les années en vinaigre balsamique

PEUT ON ETRE GOURMAND ET ECOLO?

Via Latina lance les buffets zéro déchet,

en utilisant de jolies verrines, des recettes originales de wrap, de mini burger, présenter dans d’ingenieux plateaux de bois

via latina parvient à reduire presque totalement les déchets de ces buffets

avec également une original sélection de bouché végétarienne

Demander votre devis personnalisé au magasin

Les antipasti en bocaux

La plus part des antipasti disponible au poids existe aussi en bocaux. Pour une meilleur conservation, ou simplement pour offrir…

Délicieuse sélection de pain à bruschetta, de pain à burger et de gressins. Aussi différentes variétés de sels, de sauces, de condiment… 

Via Latina présentes les superbes pâtes Pastificio dei Campi, Pasta di Gragnano IGP, les pates Giuseppe cocco et les superbes riz de Belvedere.

Les cafés

Via Latina fait venir directement de Naples les célèbres café Passalaqua!!