Les fromages frais
Les mozzarella et les burrata
La Burrata : Un Trésor Crémeux de l'Italie
La burrata, véritable joyau de la gastronomie italienne, est bien plus qu'un simple fromage. Originaire des Pouilles, cette spécialité incarne le savoir-faire artisanal et l'authenticité des produits italiens.
Qu'est-ce que la burrata ?
C'est un fromage frais à pâte filée, composé d'une enveloppe externe de mozzarella qui renferme un cœur fondant de stracciatella (mélange de crème et de mozzarella effilée). Son goût délicat et sa texture crémeuse en font une expérience culinaire unique.
Pourquoi choisir la burrata ?
Un produit polyvalent : Délicieuse avec des tomates fraîches, du basilic et un filet d'huile d'olive, elle sublime également les plats chauds comme les pâtes ou les risottos.
Un gage de qualité : élaborée à partir de lait de vache, elle incarne la fraîcheur et l'excellence des produits italiens.
Une tendance culinaire : De plus en plus prisée par les chefs et les amateurs de bonne cuisine, la burrata apporte une touche sophistiquée et gourmande aux menus.
